根據(jù)《中國成人血脂異常防治指南（2024）》的數(shù)據(jù)顯示，我國60歲以上人群中，血脂異常的總體患病率高達(dá)46.5%。高血脂若長期得不到有效控制，會(huì)顯著增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重威脅老年人的生命健康。面對(duì)這一健康隱患，除了膳食調(diào)整外，不少老人還將目光投向了魚油這類膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑，希望借助它來調(diào)理血脂，改善健康狀況?？墒菍?duì)于高血脂老人來說，魚油要怎么選呢？

首先，魚油的主要成分是Omega-3脂肪酸，包含EPA和DHA。EPA能夠促進(jìn)甘油三酯的分解代謝，降低血液中甘油三酯的水平，同時(shí)還能減少血小板聚集，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓形成；DHA有助于維持血管壁的彈性，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，對(duì)穩(wěn)定血脂、改善血液循環(huán)起到積極作用。

高血脂老人選擇魚油，建議關(guān)注以下這兩個(gè)指標(biāo)。

1、純度：Omega-3純度≥90%的魚油比較好

純度低的魚油，雜質(zhì)較多，不僅會(huì)為胃腸道帶來代謝壓力，而且其中的飽和油脂過多的話，還會(huì)加重血脂濃稠度。而高純度的魚油意味著其中有效成分Omega-3脂肪酸的含量更高，雜質(zhì)少，能更高效地發(fā)揮調(diào)節(jié)血脂的作用。并且《中國成人血脂異常防治指南（2024）》中指出，純度90%的高純魚油才具備真正意義上的降血脂作用。

2、新鮮度：關(guān)注酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)，選新鮮度高的

魚油中的Omega-3脂肪酸易氧化，產(chǎn)生過氧化物和自由基，反而加重炎癥和血管損傷。檢測(cè)新鮮度有三個(gè)方法：①看外觀，優(yōu)質(zhì)魚油呈淺黃色，透明無雜質(zhì)，若顏色渾濁甚至發(fā)黑，則表示魚油已經(jīng)氧化；②聞氣味，沒有味道或帶有淡淡的魚腥味是正常的，若聞到了哈喇味則說明氧化嚴(yán)重；③查指標(biāo)，查看產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值指標(biāo)，根據(jù)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SC/T 3503-2000（多烯魚油制品）》，新鮮魚油的酸價(jià)應(yīng)≤1.0mg/g，而過氧化值應(yīng)≤26。

以湯臣倍健金裝魚油為例，它里面的Omega-3脂肪酸純度在96%以上，在生產(chǎn)過程中還采用了22道專利保鮮技術(shù)，并通過了90天的新鮮度挑戰(zhàn)，能夠更大程度地保留Omega-3脂肪酸活性。它的酸價(jià)、過氧化值、茴香胺值這三大新鮮指標(biāo)，均優(yōu)于《歐洲藥典》標(biāo)準(zhǔn)，具有1級(jí)新鮮度的認(rèn)證。每一顆看起來都清澈透明，無雜質(zhì)和沉淀，顆粒小巧，也易于老年人吞咽，不會(huì)卡喉，適合老人服用輔助降血脂。

除了吃魚油外，老年人還需要注意飲食管理和規(guī)律運(yùn)動(dòng)來協(xié)同維持血脂代謝平衡。

飲食管理方面，建議多吃這幾類：膳食纖維含量高的燕麥、芹菜、木耳等，不飽和脂肪酸含量高的三文魚、核桃、亞麻籽等，綠豆、南瓜、南瓜子等高植物甾醇類的食物。少吃這幾類：反式脂肪含量高的糕點(diǎn)、油炸食品等；高糖的甜點(diǎn)、精致碳水等，以及過量的酒精。

規(guī)律運(yùn)動(dòng)方面，保證每日20分鐘的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度以運(yùn)動(dòng)后能說話但無法唱歌為宜，避免過于劇烈導(dǎo)致血壓波動(dòng)，常見的低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)包括散步、太極拳、廣場舞等。

總的來說，對(duì)于高血脂老人，魚油是錦上添花的輔助手段，在魚油的選擇上，要注意選擇高純度、高新鮮度的產(chǎn)品以更精準(zhǔn)高效地補(bǔ)充Omega-3脂肪酸，同時(shí)仍要結(jié)合健康飲食和適量的運(yùn)動(dòng)，這樣才能夠真正實(shí)現(xiàn)血脂穩(wěn)、血管通、健康久。

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